Vleesboerderij Van Trijp in het Brabantse Schijf had oorspronkelijk alleen vleeskoeien; in 2019 zijn daar varkens bij gekomen. De boeren hebben bewust gekozen voor het ras Tamworth: een oud Engels ras, dat afstamt van het Europese wilde zwijn. Tamworths hebben een lange snuit die uitermate geschikt is om allerlei lekkers uit de bodem te halen, van insecten tot wortels, wroeten is voor deze varkens geen probleem! Dit varkensras is robuust en leeft zonder problemen het hele jaar door buiten. Op vleesboerderij Van Trijp worden ze goed verzorgt, ze hebben een buitenplaats tot hun beschikking die bestaat uit bos gemengd met weide. Er zijn bomen om tegenaan te schuren en onder te schuilen en uiteraard is er een modderpoel. De varkens kunnen slapen en schuilen in een hok waar ze een lekker nest van stro hebben. Maar van een dutje in de buitenlucht zijn ze ook niet vies!
De varkens worden aan huis gehouden, s’avonds doet de boer graag nog even een rondje bij zijn varkens, dan neemt hij een buitenbezem mee en komen de varkens graag even kijken voor een kriebelbeurt met de borstel.
Een paar varkens kunnen ook op commando gaan zitten, als beloning krijgen ze dan iets lekkers.
Het voer is gevarieerd en seizoensgebonden. De basis bestaat uit brokken die alle benodigde voedingsstoffen bevatten. Daarnaast eten ze (rest)groenten uit de moestuin, valappels, eikels, kastanjes, gras met klaver, verse mais, geplette tarwe en hooi – allemaal van de eigen boerderij. Ook krijgen ze elke week oud brood van de lokale bakker.
De varkens worden geslacht als ze ongeveer een jaar oud zijn. De slachterij is op tien minuten rijden, en werkt kleinschalig. Ze gaan altijd met z’n tweeën, en krijgen voer en drinken mee. Ze blijven tot het laatst bij elkaar. De boeren hebben het er moeilijk mee als de varkens weggaan. Ze houden van hun varkens, en dat is niet verwonderlijk: de dieren zijn vriendelijk en dol op aandacht.
Het vlees wordt verkocht op de boerderij zelf. Geïnteresseerden kunnen een rondleiding krijgen op het bedrijf. Ook schoolklassen zijn van harte welkom!
