Arjen en Martine ondernemen sinds enkele jaren op de prachtige boerderij De Houberg. Ze boeren hier op een regeneratieve manier, dat betekend dat de nadruk ligt op het herstellen en verbeteren van de bodem en het ecosysteem.
Arjen en Martine houden Lakenvelder en Wagyu koeien, Mangalica varkens en scharrelkippen, de laatst genoemde zowel voor de eieren als voor het vlees. De koeien worden met grote regelmaat verplaatst naar een vers perceel om te begrazen, zo kan het vorige perceel herstellen. Ook zijn er de afgelopen jaren honderden bomen en hagen aangeplant en is er kruidenrijk grasland ingezaaid, dit zorgt voor een toenemende biodiversiteit en een natuurlijke leefomgeving, zowel voor het vee als de dieren die van oorsprong leven op het landgoed.
De varkens zijn van het ras Mangalitza, ook wel Mangalica varken of het wolvarken genoemd. Dit is een bijzonder, van oorsprong Hongaars varkens ras dat bekend staat om de krullende vacht en de dikke speklaag die hen tijdens de koude winter warm houdt. De varkens leven in een familiegroep van twintig tot vijfentwintig varkens en behoren tot een langzaamgroeiend ras. Omdat het land moet herstellen leven de varkens zich momenteel uit op de composthoop. Hier hebben ze nog genoeg te wroeten!
Naast varkens en runderen leven er ook kippen op de boerderij, de kippen scharrelen in alle vrijheid op een rijke bodem. Ze kunnen schuilen in de bebossing of zandbaden nemen in de losse aarde. De leghennen worden gehouden voor de eieren. Eens in de zoveel tijd worden er ook kippen opgefokt voor het vlees. Deze leven ook buiten.
